Онлайн курс по хлебу на закваске «Хлеб дома»
Хлеб — это тепло, уют и забота о близких. Это радость от работы с тестом и аромата свежей выпечки. Погрузитесь в мир закваски и испеките свой первый домашний хлеб!
Этот курс для вас, если
Вас привлекает красота хлеба и вдохновляющее хобби: мечтаете, чтобы домашний хлеб стал не просто едой, а удовольствием для глаз и души.
- Вы заботитесь о здоровье и комфорте близких: вы хотите, чтобы каждый кусочек хлеба был полезным и дарил тепло вашей семье.
- Вы хотите наполнить дом ароматом свежего хлеба: чтобы каждая булка хлеба дарила радость и невероятные эмоции.
- Вы стремитесь печь хлеб как в лучших пекарнях: освоить техники, которые делают хлеб красивым, ароматным и профессиональным.
- Вы не доверяете промышленному хлебу: выбираете только натуральные ингредиенты и тепло своих рук.
- Вы заботитесь о себе: вы выбираете только натуральное и правильное питание.
Кому подойдет этот курс
Этот курс для всех, кто любит хлеб и хочет научиться его создавать — от новичков до тех, кто хочет совмещать любовь к выпечке с заботой о здоровье и стремлением к качеству.
- Для истинных гурманов
-
Хлеб на закваске — это не просто еда, а наслаждение. Его вкус и хрустящая корочка покоряют с первого кусочка, а уникальная текстура превращают каждую буханку в маленькое произведение искусства.
- Для любителей домашней выпечки
-
Работа с закваской — маленькая магия: тесто оживает в ваших руках. На практике вы испечёте свой хлеб шаг за шагом и заберёте рецепты, чтобы легко повторять дома и радовать себя тёплой выпечкой.
- Для сторонников здорового питания
-
Хлеб на закваске — это польза и вкус. Он легче усваивается, богат витаминами и не оставляет тяжести. Забота о семье начинается с такого хлеба!
Программа курса
За 8 недель вы пройдёте все этапы создания настоящего хлеба на закваске.
Каждая неделя – ваш путь к идеальному хлебу.
-
Узнайте, как закваска превращает муку в живой хлеб, полный вкуса и пользы. Погрузитесь в ее магию!
-
Разберем, что понадобится: от муки до силиконовой лопатки. Все просто и доступно.
-
Вместе выведем вашу первую закваску — основу будущего хлеба. Это проще, чем кажется!
-
Важный момент, который часто сбивает с толку новичков и из-за которого они бросают выводить закваску.
-
Подготовим кухню: от жаровни до корзин. Все, чтобы ваш хлеб получился идеальным.
-
На уроке вы освоите ручной замес и поймёте, как развивать клейковину — по ощущениям и простым признакам.
-
Испечёте свой первый тостовый хлеб по понятным шагам с видео и техкартой — чтобы этот хлеб дома всегда получался мягкий, ароматный и очень вкусный.
-
Научитесь печь воздушную чиабатту с крупными дырочками и хрустящей корочкой — как в любимой пекарне, только дома.
-
Подготовим идеальное тесто для пиццы — эластичное, нежное и послушное, чтобы пицца получалась тонкой и вкусной без лишних усилий.
-
Приготовим нежный хлеб со сливочным маслом — мягкий, ароматный и по-настоящему домашний.
-
Разберёмся с тартином и испечём хлеб с характером — румяный, ароматный и с красивым мякишем, которым можно гордиться.
Как проходит обучение
Наша программа разработана так, чтобы вы чувствовали поддержку на каждом шаге, не боялись ошибок и смело экспериментировали.
-
ВидеоурокиСразу после оплаты и начала обучения вы получите доступ к первым урокам, а затем, постепенно вам будут открываться новые материалы. Это поможет поддерживать стабильный темп обучения без перегрузки. Курс будет доступен в течение года с момента начала обучения, и вы сможете возвращаться к урокам столько раз, сколько захотите.
-
Практические заданияТеория важна, но настоящие навыки приходят с практикой. Поэтому вы будете применять полученные знания, создавая свои хлебные шедевры. Преподаватель курса лично проверит ваши результаты, поможет исправить ошибки и даст ценные рекомендации.
-
Персональная обратная связьВы будете готовить изделия по видео-урокам и отправлять результаты. Просто загрузите фото через специальную форму, и преподаватель внимательно изучит вашу работу. Вы получите поддержку, ответы на вопросы и персональные советы.
Стоимость обучения
Выберите тариф, который подходит именно вам, и начните свой путь к мастерству в выпечке хлеба на закваске.
Тариф «Самостоятельный»
14 999 RUB 549 BYN
Идеальный выбор для тех, кто предпочитает учиться в своем темпе и не нуждается в постоянной поддержке. Вы получите все необходимые материалы и сможете приступить к обучению сразу же.
- Доступ к урокам 24/7 на целый год
- Подробные видеоинструкции и пошаговые рецепты
- Участие в закрытом сообществе единомышленников
Тариф «В команде»
19 999 RUB 749 BYN
Для тех, кто ценит живое общение и персональную поддержку. Работайте бок о бок с экспертами и другими учениками, получая индивидуальные консультации и дополнительные бонусы.
- Всё, что включает тариф «Самостоятельный»
- Персональные консультации
- Регулярные вебинары и живые сессии
- Групповые разборы домашних работ
- Приоритетная поддержка
- Эксклюзивные бонусные материалы
Часто задаваемые вопросы
-
Нет, курс подойдёт новичкам: идём шаг за шагом, а я подсказываю, на что смотреть в тесте и что делать, если что-то пошло не так.
-
Достаточно базового: миска, весы, силиконовая лопатка, корзинка для расстойки и духовка.
-
Миксер не обязателен: на курсе вы освоите ручной замес и поймёте, как развивать клейковину по ощущениям — спокойно и уверенно.
-
Если вы будете соблюдать мои рекомендации по муке, воде, температуре и режиму кормлений, у вас всё получится с первого раза. А если всё же что-то пойдёт не так, я помогу разобраться по признакам и довести закваску до стабильной, сильной.